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María de Lourdes Díaz Sánchez, directora de la división de Gastronomía, indicó que desde hace varias semanas comenzaron a llevar a cabo las catas de vino y cena maridaje, mediante las cuales la UT Cancún pretende compartir al público en general y los estudiantes, el mundo del vino; está licencia se pondría en marcha a partir de septiembre próximo.
A la brevedad trabajarán en el desarrollo de la currícula, apoyados con expertos en la materia, como el caso del sommelier René Rentería, así como otros especialistas en el ramo que junto con representantes del sector empresarial expresarán las necesidades de conocimientos que deben tener los egresados de esta nueva licencia profesional. Se prevé que las clases sean por la mañana de lunes a viernes, debido a que los profesionales de este servicio generalmente trabajan por la tarde-noche.
"Con este tipo de actividades buscamos acercar a los interesados al área para que cursen la licencia profesional, mediante la cual los participantes durante un año cursarán estudios especializados en el servicio profesional del vino, obteniendo al final de este curso un título y cédula profesional. El interés de la UT no es saturar el mercado, pero sí brindar las herramientas que demanda el árealaboral en materia de especialización sobre el vino", resaltó Díaz Sánchez.
