Pese a que esta Semana Santa se tuvo un lleno total en los centros de hospedaje de Cancún, el sector restaurantero no percibió las ganancias que esperaban, la mayoría de los restaurantes, tanto en el centro como en zona hotelera alcanzaron apenas un 50 por ciento de ocupación, lamentó Gabriela Delgado, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
“Los visitantes, que en estas fechas son principalmente nacionales y vienen en familia, no están dejando derrama al sector gastronómico, únicamente a sitios de comida rápida, es donde sí se notó un incremento”, declaró.
Mencionó que esto sí tendría hasta cierto punto alguna relación con el sistema del Todo Incluido que ha seguido generando un efecto negativo, por lo que insistió en que urge una regulación para que la derrama sea equitativa entre todos los sectores.
Sobre las desventajas que tuvieron ante la venta de comida rápida comentó que tendrán que analizar qué tipo de turista se está buscando, porque entonces de nada serviría la participación en tianguis turísticos si no se trae derrama generalizada.





